Wir freuen uns auf ein Wiedersehen in 2016 !

Foto: BMELV/BILDSCHÖN
Foto: BMELV/BILDSCHÖN

Grußwort der Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

Ilse Aigner für das 5. Käse- und Genuss-Festival in Bad Tölz 2013

 

Liebe Besucherinnen und Besucher,

 

ich heiße Sie herzlich willkommen zum 5. Käse- und Genuss-Festival in Bad Tölz.

Das Festival bietet mit seinem vielseitigen Markt anschauliche Informationen über die Vielfalt der Milchprodukte aus der Region. Der gute Geschmack ist die Visitenkarte Oberbayerns und der Käse trägt maßgeblich dazu bei. Wer einmal regional hergestellten Käse aus Oberbayern als ein echtes Stück Heimat probiert hat, der verschafft ihm bald einen Stammplatz in der Küche. Denn unsere Käsespezialitäten sind nicht nur vielfältig in der warmen Küche einsetzbar, sondern auch kalt großer Genuss. Hier auf dem Käse- und Genuss-Festival finden die Besucher Orientierung für den nächsten Einkauf und neue Rezeptideen.

 

Darüber hinaus ist das Käsefestival in Bad Tölz auch Ausdruck einer Regionalentwicklung, die die Integration von Landwirtschaft, Naturschutz und Wirtschaftskreisläufen zum Ziel hat. Qualität, Transparenz und Vertrauen in bekannte Produktionsweisen – darauf setzen unsere regionalen Erzeuger und stärken damit die heimische Wirtschaft. Die Nähe von Produzenten und Konsumenten sowie die Vielfalt unserer handwerklichen Käsekunst sind Aushängeschilder unserer oberbayerischen Milchwirtschaft.

 

Die Anforderungen an unsere Milchwirtschaft sind heute größer denn je: Die Produkte müssen den Ansprüchen qualitätsbewusster Verbraucher genügen. Unsere Milchwirtschaft hat die Herausforderungen erkannt, die sich aus den gewachsenen Verbraucheransprüchen an Regionalität und Prozessqualität ergeben. Das zeigen Käseproduktion und Käseverbrauch in Deutschland, die sich auf einem Allzeithoch bewegen. Zudem ist Käse aus Deutschland und gerade Käse aus Bayern ein Exportschlager in Ländern wie China, wo Milchprodukte ein echtes Luxusgut sind.

 

Ich wünsche allen Besucherinnen und Besuchern und Betrieben des Festivals eine interessante Veranstaltung und genussvolle Tage in Bad Tölz! Lassen Sie sich ein gutes Stück Heimat schmecken!

 

 

 

 

Ilse Aigner

Bundesministerin für Ernährung,

Landwirtschaft und Verbraucherschutz