Grußwort des Schirmherrn Elmar Wepper

Die Idee des Käsefestivals in Bad Tölz hat mich sofort angesprochen! Als begeisterter Koch gehört für mich ein hervorragender Käse selbstverständlich zum guten Essen, und deshalb finde ich es sehr spannend, Hintergrund-Informationen über die Kultur, Geschichte und traditionelle Herstellung von hochwertigem Käse einem großen Publikum näher zu bringen.

Was macht einen ausgezeichneten Käse aus? Alles über die Reifung, den Geschmack und das Aroma eines guten Käses zu erfahren und persönlich zu erleben, wird für die Besucher sicherlich ein bereicherndes Erlebnis werden.

Trotz all dem technischen Fortschritt ist Käsen schließlich ein Handwerk geblieben. Die Kunst und die Sorgfalt des Käsemeisters ist für die Entstehung der schmackhaften Käsesorten verantwortlich - genauso wie für unseren Käse-Genuss.

Da auch der Rahmen ideal passt - mitten in der Kurpromenade in Tölz - wird dieses neue Festival sicherlich ein Ausdruck der bayerischen Verbundenheit zu Genuss und Kultur in lukullischer Form.

Viel Erfolg und Freude für das Käsefestival in Bad Tölz wünscht allen Organisatoren, Beteiligten und Besuchern

Herzlichst

 

Elmar Wepper