Drei Tage voller Genuss – mit Kultur, Tradition und handwerklich hergestellten, hochwertigen „Lebens“-Mitteln – darum dreht sich das

5. Käsefestival. Der Herderparkin Bad Tölz wird wieder zum „Mekka“ für Genießer. Der vielseitige Markt (mit über 70 regional arbeitenden Produzenten) präsentiert ökologisch-gesunde Lebensmittel und allerlei köstliche Überraschungen. Große und kleine Besucher können hier selbst aktiv werden beim Entdecken und Genießen. Abgerundet von dem originellen Musik-Programm „So a Kas“ - zusammengestellt von Michael Well - spricht das Festival alle Sinne der Besucher an.

 

Inzwischen hat sich das Konzept bewährt: Kulinarische Genüsse mit anschaulicher Hintergrundinformation, intensive Begegnungen zwischen Produzenten und Konsumenten und ein schönes kulturelles Rahmenprogramm – zum fünften Mal lädt das Käsefestival nach Bad Tölz ein und hat sich damit seinen festen Platz im Veranstaltungskalender der Stadt erobert.

Es lädt nicht nur Käse-Liebhaber ein, sondern alle Genussmenschen, Feinschmecker und Gourmets, die genau wissen möchten, welche Lebensmittel sie mit gutem Gefühl genießen können.

Auf geschmackvolle und unterhaltsame Weise werden den Besuchern im Zeichen der Nachhaltigkeit die Vorteile der regionalen Herstellung von Lebensmitteln oder der Direktvermarktung nahe gebracht:

 

 

 

Transparenz heißt die Devise

Dazu gehört auch, dass die Besucher in der Käseschule selbst ihren Käse herstellen können, in Verkostungen ein Gespür für die Details kennenlernen, sich mit Güte- und Qualitätssiegeln besser auskennen werden und Vertrauen gewinnen in die Art der Herstellung hochwertiger Käse und dazu passender Lebensmittel: Gesunde Ernährung, deren gentechnikfreie und ressourcenschonende Erzeugung, die Frische der Lebensmittel, kurze Transportwege, saisonale Angebote – eben alles was dazu beiträgt, die natürliche und strukturelle Vielfalt der Umwelt zu erhalten.

Die Kombination von praktisch nachvollziehbaren Informationen mit kulinarischen Genüssen bei Verkostungen, gemixt mit einem unterhaltsamen Rahmenprogramm sorgt für ein rundes Erlebnis im Tölzer Land.

Nicht nur für die kleinen Besucher werden live seltene und zum Teil schon vom Aussterben bedrohte Tierrassen zu bestaunen sein, landwirtschaftliche Maschinen im Wandel der Zeit und ganz dem Trend entsprechend zeigen Kräuterpädagogen, was „Essen von der Wiese“ bedeutet.

 

Der Schirmherr Elmar Wepper freut sich auch im fünften Jahr wieder über die zahlreichen Besucher von nah und fern, die alle das Interesse für die gelungene Kombination von Lebensqualität und Genuss eint.

 

 

Einige ausgewählte Programm-Schmankerl:

 

Regionale Herstellung – direkt von den Erzeugern

Ausgewählte Käsehersteller aus ganz Europa präsentieren in einer Mischung aus Ausstellung und Markt ihre individuellen Produkte und ihre besonderen Fähigkeiten. 

 

 

Historisch-Kulinarisches:

Museumsarchäologen wandeln sich in Römer und erzählen Wissenswertes über die Essgewohn- und –möglichkeiten in der Vorgeschichte – und natürlich gibt es an Ihrem Stand auch viel zu sehen, zu riechen und all das

anbietet, was Asterix schon schmeckte…

Kosten Sie typische Spezialitäten im Nomaden-Zelt aus echtem Ziegenhaar oder gehen Sie mit Aristoteles durch das Festival.

 

 

Käse und Wein sind ein Traumpaar 

An allen drei Tagen präsentieren 17 Top-Winzer aus Franken ihre köstlichen Weine, die jeden Käse aromatisch perfekt ergänzen. Prickelnde Erlebnisse bieten Ihnen die Weinmacher aus Franken an der Schaumweinbar. Probieren, genießen und erkunden

 

  

Die Menschen hinter den Produkten und Lebensmitteln

Das Festival stellt außergewöhnliche Menschen, ihre Motivation und ihre Lieblings-Produkte vor. In unterhaltsamer Weise lernen die Gäste interessante und engagierte Produzenten kennen, die mit neuen, ungewöhnlichen Ideen Furore machen.

  

 

„So a Kas“

Genießen mit Leib und Seele – nach diesem Motto gehört selbstverständlich die Musik dazu – auch 2013 stellt Michael Well wieder ein ideenreiches Musik-Programm mit bayrischen Wurzeln in mitreißend-frischer Interpretation zusammen.

 

Käsekuchenwettbewerb: Samstag, 08. Juni 2013, 14 Uhr im Wandelhallengang

Wer backt, gewinnt: Am Samstag, 08. Juni suchen wir um 14 Uhr den besten Käsekuchen der Region. Die kompetente Jury, bestehend aus Frankenwinzern, Küchenmeisterin Flora Hohmann und Käsespezialistin Susanne Hofmann verkostet und kürt im Anschluss die Sieger des Wettbewerbs.

 

 

Party im Park am Sonntagabend

Regionale Kulinarik: Sonntagabend, ab 19 Uhr feiern wir im Wandelhallengang die Party im Park! Für die Gäste der Party zaubern Köche aus München und der Region ein 7-Gänge Flying Menü und erlesene Frankenweine sowie Edelobstbrände von bayerischen Streuobstwiesen werden von Top-Sommeliers serviert. Ein Abend für Gourmets.